NUEVOS HÁBITOS A LA HORA DEL ALMUERZO

Pucheros de lentejas, garbanzos y judías con verduras, con chorizo y morcilla de siempre, patatas con pollo, arroces, pasta con verduras y hasta los huevos han recuperado protagonismo en las casas y los tuppers de los españoles desde que empezó la crisis en 2007, más por necesidad que por gusto.

"Comer más, no comemos, y lo que cobramos hay que repartirlo entre el resto de necesidades de la familia, y un arroz o unas lentejas dan de comer a muchos miembros de una familia de una forma más económica que otras opciones", reconocen a Efeagro desde una empresa de alimentación.

Desde ese 2007, la nevera de los españoles ha hecho un hueco a los productos de puchero y hortalizas, que se han consumido entre un 20 % y 40 % más el pasado abril frente al mismo mes del inicio de la retracción del consumo.

Pero también ha subido el consumo de pasta (17,6 %) y, en el caso de la carne, el precio de la de ave ha sido un polo de atracción respecto a otras proteínas animales más caras, lo que ha propiciado que su consumo aumentara en un 40,24 % el pasado abril respecto al mismo periodo de 2007, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

Las familias también regresan al desayuno, las cenas y los almuerzos en casa y al tupper en la oficina, lo que se ha reflejado en un aumento de la ingesta de sopas y caldos (23,48 %), de cereales (54,34 %), mantequilla (35,18 %) y margarina (16,45 %).Si quiere acceder a la información completa, pinche aquí.