Según datos del Magrama

El 78,8 % de los distribuidores retiran productos por caducidad y el 57,8 % de los establecimientos solo tienen que retirar entre el 0,1 y el 5 % de los artículos por este motivo, según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

Para realizar este estudio publicado con el título "El sector habla. ¿Qué hace la distribución con los alimentos caducados?" se han realizado entrevistas a 700 establecimientos de venta de alimentos durante el primer semestre de 2012.Del informe se desprende que un 20,5 % de los distribuidores entrega los alimentos retirados a alguna ONG o banco de alimentos.

Un 19,3 % de los encuestados retira entre el 5 y el 20 % de los alimentos que coloca en sus estanterías y solo el 1,7 % debe retirar más del 20 %.

Por otro lado, un 17,8 % de los distribuidores no necesita retirar ningún alimento por motivos de caducidad.

Para evitar que los productos almacenados se caduquen, un 87 % de los entrevistados dedica personal a la revisión de las estanterías, mientras que un 27 % confía esta labor a la informática.

Sobre el envasado de los productos frescos, un 23,6 % de los distribuidores se hacen cargo de esta tarea y la mayoría de estos siguen lo establecido por la ley para fijar la fecha de caducidad.