play En la imagen, los precursores del proyecto ganador 'Levifood'. Foto: EFEAGRO/ Cedida por el Gobierno de Navarra
GANADOR PREMIO FOODTECH

Navarra premia un proyecto basado en la levitación acústica de alimentos

14 marzo 2017 -

El Gobierno Foral ha dado alas a una startup que ha desarrollado una técnica de levitación de alimentos mediante ondas acústicas que se puede utilizar en el procesado y consumo sin contacto de la comida.

Permite reducir resíduos

Láser para un etiquetado más ecológico en la piel de la fruta

1 marzo 2017 -

Eliminar o reducir al máximo los residuos es una preocupación cada vez más latente en toda la cadena agroalimentaria. El uso de tecnología láser que permite el grabado en la piel de la fruta de la etiqueta es un proceso medioambientalmente más sostenible que el etiquetado convencional.

Diez socios españoles participan en el IoF2020

Macroproyecto para acelerar la implantación del internet de las cosas en agricultura

23 enero 2017 -

El internet de las cosas y sus beneficios en la agroalimentación están ahí. Pero aún queda trabajo por hacer para acelerar su implantación y para hacer partícipes de esos avances tecnológicos a toda la cadena agroalimentaria: desde el campo a la mesa. Ese es el objetivo del proyecto europeo IoF2020 para los próximos 4 años.

Se trata de un hongo de gran valor culinario

¿Más cerca de “domesticar” el boletus?

17 enero 2017 -

La “domesticación” o cultivo controlado del boletus, una de las especies comestibles de mayor valor culinario, es una realidad cada vez más cercana gracias a las investigaciones realizadas por ID Forest.

VÍDEO

Sanidad vegetal y bienestar animal, una prioridad en la UE con la ciencia como aliada

28 febrero 2017 -

La Política Agraria Común tiene encomendada la misión de lograr una producción suficiente de alimentos seguros y con los mayores estándares de calidad. Para ello pone el foco legislativo, político y administrativo en la regulación de las normas, entre otras, de sanidad animal y vegetal. Y la ciencia es una gran aliado.

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