María Marte. EFE/José Antonio Rojo.
NOVEDADES

María Marte cambia un “dos estrellas” por un proyecto solidario

11 enero 2018 -

María Marte cambia las cocinas del Club Allard, con dos estrellas Michelin en Madrid, por un proyecto impulsado por el restaurante para formar como cocineras a jóvenes mujeres sin recursos y protección de plantas comestibles autóctonas de su país, República Dominicana.

IDEAS PARA REYES

La “cocina de la tele” para Reyes y recetas saludables para enero

4 enero 2018 -

La televisión sigue siendo una gran aliada de los libros de gastronomía que llegarán a muchas casas gracias a los Reyes Magos, mientras que para enero la “cocina saludable” serán el hilo conductor de algunos de los lanzamientos más esperados de la literatura culinaria.

TENDENCIAS

Alta cocina para Nochevieja… pero saludable

29 diciembre 2017 -

Cuidar la alimentación o la tendencia de la gastronomía saludable han pasado de ser una moda para unos pocos a un estilo de alimentación que se ha colado incluso en los menús navideños, por definición y por tradición excesivos, pero que tienden a “equilibrarse”.

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ACEITE DE OLIVA

Temporeros en olivares andaluces. Foto: EFE/Rafa Alcaide
LAS EXPORTACIONES NO PARAN DE CRECER

El aceite de oliva "da la talla" en 2017

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