ARQUITECTURA Y VINO

Peralada confía a RCR el diseño de su nueva bodega

La Granja espacio que albergara la nueva bodega de Perelada. Foto: Efeagro/Cedida por la compañíaLa Granja espacio que albergara la nueva bodega de Perelada. Foto: Efeagro/Cedida por la compañía

La división de vinos y cavas del grupo empresarial Peralada ha confiado el diseño y la construcción de su nueva bodega, que se inaugurará en 2019, al despacho de arquitectos RCR, galardonado recientemente con el Pritzker, considerado como el premio Nobel de la arquitectura.

El presidente de Peralada Vins i Caves, Javier Suqué, explica EFE que la decisión de trabajar con RCR responde a una relación iniciada hace años y que, ahora, estrena un nuevo capítulo con el encargo de levantar “un edificio singular”. La nueva bodega debe compartir protagonismo arquitectónico “con el vino” y rodearse de aspectos “tan importantes como la sostenibilidad”, a la vez que impulsa aspectos novedosos como el enoturismo, según resalta Suqué.

“Permitirá dar un salto adelante en calidad del producto, aunque estamos a un nivel importante, pero queremos alcanzar la excelencia”, añade el presidente de la firma.

Para Javier Suqué, uno de los objetivos es que, quienes visiten la nueva construcción, que se pondrá en marcha durante la vendimia de 2019, “salgan con la idea clara de cómo se elabora el vino”.

RCR ha ideado un proyecto guiado por la voluntad de integración plena en el entorno y de crear un edificio atemporal y, a la vez, dotado de una fuerte personalidad.

Certificación LEED BD+C

La bodega espera convertirse en la primera de Europa en contar con la certificación ambiental y energética LEED BD+C, un sello desarrollado por US Green Bulding Council, que acreditará la sostenibilidad y alta eficiencia de su diseño y construcción.

Según Rafael Aranda, uno de los responsables de RCR, el edificio está concebido “a partir de una arquitectura que se apoya en una concepción firme y global que busca conexiones entre el exterior y el interior y que permitirá conseguir una imagen única y propia que identificará tanto el proyecto como los vinos de Peralada”.

Interior de la bodega, sala de barricas. Foto: Efeagro/Cedida por Perelada

Interior de la bodega, sala de barricas. Foto: Efeagro/Cedida por Perelada

La apuesta ambiental conllevará aspectos como el empleo de geotermia, gestión de aguas residuales, la plantación de variedades de uva autóctona o la optimización de la energía. El proyecto, explica Javier Suqué, arranca de la certificación de que se había llegado “al límite de la producción” y al planteamiento de una nueva bodega se le asoció desde el primer momento el de la sostenibilidad.

Los materiales con los que se construirá el nuevo edificio serán de proximidad y contará para el desplazamiento con coches eléctricos. Javier Suqué subraya también que el proyecto tiene en cuenta, “como siempre ha sucedido en la historia de esta familia”, responsable del legado artístico del Castillo de Peralada o del festival de música y danza que anualmente se celebra allí, el desarrollo de la zona.

Es el caso del beneficio que supondrá para la Denominación de Origen Empordà, que tendrá a Peralada como firma puntera, pero con el objetivo de contar detrás “con otras bodegas que lo están haciendo bien y que se pueden beneficiar de este empuje”, según Suqué.

Enoturismo

El nuevo edificio espera recibir a unos 65.000 visitantes en un plazo de entre dos y tres años, y ese público visitará también otros lugares próximos con el consiguiente retorno para la comarca del Alt Empordà en sectores como la gastronomía o la hostelería.

El reto ahora es que la nueva bodega esté rodada cuando la compañía celebre su centenario en el 2023 y abanderar con ella la revitalización de la tradición vitivinícola en este área de la provincia de Girona. EFEAGRO

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